Sponsorlu Bağlantılar
Kars yöresel hangel(hıngel)
4 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı su(ılık suda olur)
1 tatlı kaşığı Tuz
Üstü için
Sıvıyağ(1 çay bardağı kadar)
Tereyağ(3 yemek kaşığı)
Sarımsaklı yoğurt
2 adet kuru soğan
Pul biber ve toz biber
Hamuru yoğurun biraz sert bir hamur olacak yarim saat dinlendirin..sonra un serptigin tezgahta mantı hamuru inceliğinde aç ve biraz unla sonra oklavaya sar bıçakla boylamasına kes oklavayı çıkar sonra tekrar boylamasına kes ve sonra enine keserek küçük kare kare parçalar elde et sonra 2.5 litre suyu geniş bir tencereye al tuz ilave et kaynayan suya hangelleri dök pişir ve süz.bu arada soganlari kucuk kücük dogra siviyagda biraz kavur daha sonra tereyaginida ekle pembelesene dek pisir pulbiber ve tozbiber dok altini kapat..hangelleri tabaga al ustune sarımsaklı yoğurt dök sonra soğanlı sosu dök afiyet olsun..
👉Isterseniz soğanla birlikte kıymada kavuşabilirsiniz(tercihen)
https://www.instagram.com/bi.dunya_lezzet/?hl=tr
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
yorum