Sponsorlu Bağlantılar
cevizli yaz helvası tarifi
2,5 su bardağı un
250 gram kadar tereyağ
200 gram ceviz(elde kırılmış)
Şerbeti
2,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı şeker
1 su bardağı pekmez
Yapılışı
Öncelikle süt şeker ve pekmezi derin bir kaba alıp şeker eriyene kadar en az 5 dk çırpın(pişmeyecek).
Öte yandan bir tavada yağı eritin unu ilave edip karıştırarak kısık ateşte hafif renk alana kadar kavurmaya başlayın(çok fazla koyu olmasın yani fazla renk almasin) pembeleşen helvaya bir miktar sütlü karışımdan dökün iyice karıştırın(ocağın altı açık ve çok kısık ateşte yapin)sonra bir miktar daha sütlü karışımdan döküp karıstirin bu işleme süt bitene kadar devam edin.(sütün hepsi ayni anda dökülmüyor)en son süt dökümünde helva biraz sıvı olabilir kısık ateşte karıştırmaya devam edin helva kendini topluyor pütürlu kalmamasina dikkat edin.En son cevizi döküp karıştırın( cevizin bir miktarını kalıbın altına dökmek için ayırin)sonra istediğiniz bir kalıbı streç film ile kaplayın ayırdığınız cevizi serin üstüne helvayı dikkatlice döküp bastırarak kalıba iyice oturmasını sağlayın.strecle tekrar üstünü kapatıp tekrar bastırın iyice sıkıkaşsın.ve 1 gece buzdolabında bekletin sonra dilimleyin servise hazır. 👉kuru üzüm de yakışıyor isterseniz kuru üzumde ekleyebilirsiniz.
👉ceviz yerine badem veya fındıkta kullanabilirsiniz.
👉Dondurucuda muhafaza edebilirsiniz yada daha küçük kalıplarda yapıp direkmen dondurucuya atabilirsiniz.ihtiyac duydukça tüketebilirsiniz..
https://www.instagram.com/bi.dunya_lezzet/?hl=tr
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
yorum