Sponsorlu Bağlantılar
... Pratik Yufka Mantısı
dört yufka
beşyüz grkıyma
iki kuru soğan
Tuz, karabiber, pulbiber, maydanoz ( birtutam)
Üstlerine sürmek için 2-3 kaşık sıvıyağ
Sosu için; 3, 5 su bardağı su(et suyunuz varsa o da olur)
bir dolu tatlı kaşığı domates salçası
bir dolu tatlı kaşığı biber salçası
Üzeri için; 100gr tereyağı Pulbiber nane
birkase sarımsaklı yoğurt
Kabımızın ölçüsü en büyük boy oval borcam
İlk yufkayı alıp tezgahınıza açın eşit şekilde iki'ye bölün. Kıyma soğan ve baharatlarla harcını hazırlayın. Yufkanın uzun tarafına kıymalı harçtan koyun. Rulo yapıp üç parmak genişliğinde kesin. Bu şekilde bütün yufkalarınızı yapıp fırın kabınızı yağlayıp sıralayın.Fırça ile üstlerine sıvıyağını sürün. 180-200 dercede kızarana ve kuruyana kadar pişirin. Sosunu hazırlayın. Pişen mantının üzerine bu sosu dökün ve tekrar suyunu çekene kadar pişirin. Fırından alınca servis ederken tereyağını kızdırın nane ve pulbiber ile. Pişen yağdan1-2 kaşık ayırın kalanını mantının üzerine dökün. Tabaklara servis ederken yoğurdunu dökün, üzerine de ayırdığınız yağı gezdirin... İnşallah pişmiş halini de çekmeye çalışırım. Malum iftar zamanı koşturma çok oluyor.. Yapacak olanlara kolay gelsin... Afiyet olsun...
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
yorum