Sponsorlu Bağlantılar
TRUFFLE
Kakaolu kek
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket +1 tatli kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı;
Yumurta ve şekerimizi beş dakika çırpalım. Sıvıyağı ve sütü de ekleyerek karıştıralım. Un kakao kabartma tozu ve vanilyayı en az 2 defa elekten geçirerek karışımımızı Yavaş Yavaş ilave edelim. Büyük dikdörtgen borcama dökerek kekimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Ganaj;
1 paket çiğ krema 200 ml
2 paket 80 gr lık bitter çikolata
İsteğe göre fındık veya ceviz içi miktarı yine sizin arzunuza kalmış.
Dış kaplaması için 3 paket bitter çikolata.
Süslemek için 1 paket beyaz çikolata.
Hazırlanışı;
Kremamızı ocağa alıp altını açarak kaynama noktasına getirelim. Altını kapatıp 2 paket çikolatamızı içine atarak karıştıralım eritelim. Pişirdiğimiz kekimizi yoğurma kabımıza içine alarak tamamen ufalayalım. Veya rondodan geçirelim. Üzerine ganaj ve fındık içimizi de ilave ederek güzelce yoğuralım. Kabımızın üzerini streç ile kaplayarak buzdolabında en az yarım saat dinlendirelim. Çıkardıktan sonra Ceviz büyüklüğünde toplar alarak yuvarlayalım. Tamamını bu şekilde yuvarladıktan sonra tekrar buzdolabına kaldırıp yarım saat kadar daha dinlendirelim. Bu sırada 3 paket bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim. Trufumizi bir kürdana batırarak eğittiğimiz çikolatamıza hızlı bir şekilde batırıp çıkartalım. Tamamını batırmanız gerekmiyor. Yarısına kadar çikolataya bulanmış olması yeterli.
Şimdi süsleme zamanı. Bir paket beyaz çikolatamızı yine benmari usulü eritelim. Çikolatamızı Sağlam bir buzdolabı poşetine alalım. Uç kısmından çok küçük keselim. Hazırladığımız trufflerimizin üzerine hızlı hareketlerle çizikler atalım. Ve servise hazır 😊💖
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
yorum