Tavuk tantuni
Tavuk tantuni
1 paket tavuk göğsü (yaklaşık 500-600gram)
Haşlamak için su
Zeytinyağı
Karabiber
Kimyon
Kırmızı toz biber veya pul biber
Lavaş ekmeği
Içine konulan salata için
2 adet kuru soğan
2-3 domates
Maydanoz, Tuz
Isteğe bağlı 1 çay kaşığı sumak
Yapılışı
Tavuk göğüs eti minik küpler halinde doğranır.
Tencereye suyu alarak , bir miktar tuz atarak kaynatın ve tavuk etini ilave edip haşlayın.
Etler haşlanırken soğanları piyazlık doğrayın
Tuz sumak ve maydanoz ilave edilerek karıştırın.
Domatesleri minik küpler halinde doğrayıp tuzlayın.
Haşlanan tavukların suyu süzün.. Tantuni tavasını ısıtılıp 2 yemek kaşığı yağ ekleyin
Yağa baharatları ekleyip karıştırın.. (Yağ ısınırken baharatları atmak tantuniyi lezzetlendiriyor)
Porsiyonluk olarak haşlanmış tavukları ekleyip kavurun.. Lavaşı tavadaki tavukların üstüne bastırıp yağlayın.
Lavaşı serilip domates ve soğanı yayın... Üstüne tavuk koyup
Dürüm yapıp servis edin.
